现代社会，食物中毒是比较常见的事情。食物中毒是指患者吃的东西携带细菌或被细菌感染，或者食物本身存在一定的毒素，导致患者急性中毒。食物中的临床表现分为胃肠型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、副溶血性弧菌和变形杆菌食物中毒4种。患者食物中毒的表现有头晕、恶心、腹泻等不适症状。严重的人也会昏迷。不小心容易成为食物中毒，食物中毒也有可能导致严重后果。因此，饮食发现不适后，必须积极治疗，进行保健护理。以下是基本的保健护理常识。
1.患者说自己的食物中毒后，必须明确自己吃的类型的食物中毒。明确食物中毒的食物对对症治疗有重要作用。如果患者不了解，也可以保留食物样本，到医院治疗时，可以出示食物样本。让医生尽快明确食物中毒的类型。
2.对于食物中毒严重，肠道内仍残留大量毒素的患者，必须大量饮用水进行催吐措施，如果仍无效，必须尽快洗胃治疗。
3.如果患者处于昏迷状态，周围的人必须在患者口腔内放置软物，以免患者咬舌头。此外，还要给患者补充大量的盐水，帮助患者补充身体的水分。当然，最重要的是马上把昏迷的患者送到医院，以免耽误病情。
4.患者发现自己有轻微的食物中毒症状时，必须停止怀疑是中毒食物，同时自己采取催吐措施。催吐后，必须立即补充水分。如果仍然感觉身体有不适的症状，一定要积极去医院就诊。
5.进行了治疗，毒素清理完之后，患者饮食上一定要清淡。最后选择粥类清淡食物。不要吃有你的食物，也不要吃刺激性强的食物。特别是避免酸辣的食物。
6.保证卧床休息。食物中毒患者出现虚脱脱水的症状，身体疲劳。因此，患者必须保证卧床不起，避免剧烈运动和体力运动。
食物中毒是很常见的事情，患者在吃东西的时候，一定要注意食物的卫生状况以及保质时间，一旦发现食物过期或者变质，一定不能进食，应当即使丢弃。愤怒对身体的危害很大。一旦发生食物中毒，应及时治疗，平时应采取措施预防食物中毒。
