很多脂肪肝患者不喜欢肉，得到脂肪肝后，医生总是警告他们在日常生活中注意饮食平衡，多吃新鲜蔬菜、水果、蛋白质丰富的瘦肉、鱼、牛奶等。许多脂肪肝患者有疑问。轻度脂肪肝患者能吃肉吗？吃肉会影响病情吗？
轻度脂肪肝患者在饮食上应注意以下几点:
1、不能盲目禁食。适当选择肉类得到脂肪肝并不意味着不能吃肉，但限制肥肉、肉皮的食用，适当选择鱼、兔肉、煮好的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法中，最好采用蒸、煮、炖、煮、煮、炖等方法，避免油炸、煎、炒。一次吃肉制品最好是75克到100克，喝肉汤的时候要去掉厚厚的油。轻度脂肪肝患者应多吃蔬菜和水果，富含维生素和矿物质，可加速肝细胞修复，其中饮食纤维可减少胆固醇的吸收，加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、葱、菇、木耳、山楂、绿豆等都有降脂作用，平时也要多吃一点。
2、轻度脂肪肝患者应控制每天摄取的热量轻度脂肪肝患者每天摄取的总能量应控制在每天每公斤的标准体重20-25千卡左右，不宜过饱和过多的油腻，以免脂肪过多合成。
同时，可适当选择脱脂牛奶、蛋白质、鱼类、虾类等高蛋白质低脂肪的食物，促进肝细胞的恢复和再生的动物内脏、蛋黄、蟹黄、乌贼、沙丁鱼、脑髓、鱼蛋等含有胆固醇的食物必须限制食用。除仅要适当控制胆固醇，还要适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选择粗粮和谷子等谷类，不要吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量不超过5克，因为盐可以增加胃液分泌，促进食欲。
