钾元素是碱性金属，单质通常呈银白色软蜡状，熔点和沸点较低，化学性极为活跃。通常钾元素在自然界不是单质的，而是以盐的形式广泛分布在海洋和陆地上，是人体神经组织和肌肉组织的重要成分。在机体运行过程中，钾元素可与蛋白质、能量和糖的代谢，保持细胞内外液的渗透压力和酸碱平衡和肌肉的兴奋。
山药含钾高吗？
1、钾元素是人体中必备的微量元素，可以发挥独特的生理功能，维持正常的人类活动。通常情况下，人们每天都需要补充一定量的钾元素，如果长期缺乏钾元素，可能会导致心电图异常、肌肉酸痛、心跳不规律、心跳加速、烦躁、肌肉无力等一系列不适症状。山药是非常常见的食物，平时和骨头煮粥吃，软糯可口，适合普通人吃。
2、作为薯山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山药山营养学研究表明，山药含有丰富的淀粉、多种维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，可以为人体提供营养支持和能量支持。通常山药几乎不含钾，日常生活中含钾丰富的食物有橘子、橙子、香蕉等。
