现如今，我们的物质生活越来越多元化了，在饮食上人们也开始慢慢的讲究起来了，甜的不能吃怕的糖尿病，咸的不能吃对肾不好，胆固醇太高的食物不能吃，因为会容易堵塞血管，类似牛奶花生鸡蛋，因为这些食物富含高蛋白和脂肪，胆固醇高的人就担心。那么胆固醇高可以吃花生吗？
首先胆固醇高的人可以食用花生吗？答案是当然可以的。花生价廉物美，尤其是花生煲猪脚更是美味。花生具有保健作用，对于预防前列腺癌，乳腺癌，大肠癌都有功效的。可以增强我们的免疫功能。然后就是胆固醇高的反而要多吃花生，花生虽然富含脂肪，但是那是不饱和脂肪酸和甾醇，可以降低胆固醇，防止血栓，保护血管壁。
其次对于花生里的不饱和脂肪酸，还是存在醇厚，热量大的问题，所以我们可以用醋来浸泡花生，因为醋含有机酸可以解脂腻。每次吃花生可以用醋泡一个星期，然后再吃，这样就可以降低血压，减少胆固醇的堆积啦。
最后，对于胆固醇高的人来说，可以吃海带绿豆汤和山楂粥。高血压和高血脂的人群可以采用这2款流食食疗。
