滋补脾胃、促进消化、美容养颜
山药红枣小米粥是用山药、红枣、小米为主要原料制作的一种粥，不但营养价值高，还有一定的药用价值。常吃山药红枣小米粥，可起到滋补脾胃、促进消化、美容养颜、明目安神等作用。1、滋补脾胃：山药、红枣都有补脾养胃、益气补血的作用，小米是养胃的佳品，常喝山药红枣小米粥可滋补脾胃。2、促进消化：山药红枣小米粥的香味浓郁，可促进食欲；粥中含有丰富的膳食纤维和维生素，食用后可促进胃酸分泌，加速胃肠蠕动，进而帮助消化。3、美容养颜：山药红枣小米粥是美容佳品，因山药可增加皮肤的弹性，为皮肤保湿；红枣可让气色红润；小米有淡斑、美白、去皱等作用。4、明目安神：山药红枣小米粥中含有丰富的维生素A，可增加视网膜的感光力，有利于眼睛健康；山药红枣小米粥还有镇静安神的作用，对心烦、失眠症状有一定的缓解效果。
慢性肝炎、肝硬化、贫血、脾胃虚弱、工作压力大、失眠多梦者
糖尿病、体质燥热、便秘、腹胀、水肿者
黄瓜、鲤鱼、螃蟹
山药红枣小米粥与黄瓜同食，会因黄瓜中的维生素C分解酶，破坏粥中的维生素C，降低营养价值；山药红枣小米粥与鲤鱼同食，可能会因二者相克，出现恶心、呕吐、腹痛症状；山药红枣小米粥与螃蟹同食，会因温热相冲，出现热寒病。
煮粥
将山药去皮、洗净、切成小块，红枣洗净，小米淘洗干净，一起放入锅中加清水，先用大火烧开，然后转中小火煮至汤汁变粘稠即可。
