适量吃土豆泥，搭配合适的食物一起食用，是可以减肥的。但是如果吃的过多，搭配食物不合理，是会增肥的。
土豆泥的制作原料是土豆，其所含热量较低，平均100g只有76kcal的热量，与同等重量的米饭相比，每100g熟米饭的能量约117kcal，土豆泥的热量较低。土豆中含有较为丰富的膳食纤维，易产生饱腹感，可以减少其它食物的摄入量，有利于控制总热量。并能加快肠道蠕动速度，促进大便排出，防止便秘，更有利于体重的控制。
虽然土豆泥属于低热量的食物，且营养丰富，但要适量吃才可达到减肥的目的。若摄入量过多或食用方法不当（比如油炸土豆），不仅不能减肥，还有可能会增肥。
