一般情况下，萎缩性胃炎的患者在生活中要少吃腌制食物、生冷刺激性食物、脂肪含量高的食物，可以摄入优质蛋白质、富含铁、铜以、维生素的食物。具体分析如下：
1.少吃腌制食物：腌制食物在制作过程中会产生许多有害物质，如亚硝酸盐等，如果长期摄入腌制食物，可导致身体摄入过多的亚硝酸盐，可诱发癌症。因此，患者生活中要少吃咸鱼、酸菜、腊肉等。
2.少吃生冷刺激性食物：生冷刺激性食物可导致患者的消化道黏膜受到损伤，可引起腹泻或消化道炎症，因此，患者平时要少吃辣椒、生姜、大蒜等刺激性食物，夏季也要少吃冰镇饮料、水果，以免加重病情。
3.适量摄入富含脂肪的食物：萎缩性胃炎的患者可以适量吃一些富含脂肪的食物，适量地脂肪有一定的润肠功效，可以促进大便的通畅。但摄入过多的脂肪可影响人体的造血功能，对萎缩性胃炎病情不利，因此，要注意控制脂肪类食物的摄入量，不可过量食用。
4.补充富含铁、铜的食物：萎缩性胃炎的患者平时也应摄入富含铁、铜的食物，比如瘦肉、动物肝脏、红枣、绿色蔬菜等，以满足身体日常所需。
5.适当补充富含维生素的食物：萎缩性胃炎的患者平时还应多摄入富含维生素的食物，如动物肝肾、新鲜的蔬菜等。适当补充富含叶酸、硫胺素、氰钴胺等食物对于萎缩性胃炎的恢复也有很大帮助。
6.摄入优质蛋白质：许多人认为患了萎缩性胃炎不能吃肉，事实上，萎缩性胃炎的患者应摄入适量地优质蛋白质，如鱼类、豆制品、动物肝肾、瘦肉等，不过不能过量食用，以免增加胃部负担。
