学龄前期为1~6岁，也称为幼儿期
●饮食原则
1.每日营养素应平均分配给三餐，同时利用点心补充营养素和热量。
2.每天至少喝两杯牛奶，供应蛋白质、钙质、维生素B2。豆浆也可以供应蛋白质。
3.深绿色及深黄红色的维生素A、?胡萝卜素和铁的含量比明亮的蔬菜高，每天至少要吃一份(约100公斤)。
4.补充动物内脏，提供蛋白质、矿物质及维生素。
5.进入托儿所及幼稚园后，由于活动力增加，食欲自然增加，所以不必强迫进食。
6.饮食的烹饪方法应尽可能简单美味。因为幼儿一般喜欢气味温和的食物，不喜欢气味过浓的蔬菜和食物。幼儿特别讨厌某种食物时，千万不要勉强吃。改变食物的形状、种类和烹饪，特别注意颜色的调配，可以增加食欲。
7.选择质地柔软的食物，切成丁状或条状，以一口吃为原则。
8.尽量避免吃油炸食物。
9.学习用勺子或筷子时，食物要方便取用，幼儿自己吃不完时，大人再喂。
●偏食对策
1.调整生活习惯。
2.避免小朋友面前批评食物的好坏。
3.广泛给予任何种类的食物。
4.多变的菜单内容，可以利用野餐和饭盒供应。
5.多让幼儿到户外活动。
6.减少零食，尤其是太甜或油炸的食品。
7.不强制，应用鼓励、劝导的方式进食。
8.改善进食的环境与气氛，譬如让他和耻他的小朋友一道进食。
