猪肝泥粥
猪肝除仅含有丰富的蛋白质，还含有很多铁质和维生素B2，经常吃可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症状。但是猪肝有些腥味，孩子们不太喜欢吃，这就需要在烹饪方法上下功夫，去腥，不好吃。
为婴儿制作猪肝泥有两种方法。一是横切猪肝，剥去外皮，用刀刮酱一样的猪肝泥，二是先煮猪肝，然后切成泥状。然后加入葱、姜、黄酒等油炒，去除腥味，烤后加入味精新鲜。如果孩子拒绝吃的话，7个猪肝泥和3个肉糜一起炒，有助于去除猪肝的腥味。实践证明，用这种方法制作的猪肝泥粥，孩子们很喜欢吃。
对幼儿来说，最好每周能吃上l~2次猪肝，能预防营养缺乏症。因此，我们应该更加强调烹饪方法。采用猪肝和其他动物食品混合，如猪肝丁、咸肉丁、生肉丁、蛋块混合、猪肝炒肉片等，孩子们大多喜欢吃。把猪肝做成白切猪肝片和卤素片，孩子还没吃饭的时候，洗手吃也是个好办法。平时，大人对幼儿多讲些以猪肝为题的故事，使他们懂得为什么要吃猪肝的道理。这样既纠正孩子不吃猪肝的习惯，还增加了知识。
