孩子味觉敏感，对不同的食物表现出不同的好恶，这应该是人的个性的一种表现，因此不能笼统地把这种表现都归于偏食。真正的偏食或挑食是孩子有选择性地摄取食物，只喜欢吃某几种食物，只接受某几种味道，而对另一些食物或味道明显地拒绝。
孩子喜欢接受他熟悉的食物和味道。如果父母从小只为他提供单一的食物，他们将在4-6个月内没有及时添加混凝土食物。添加混凝土食物时，他们不注意品种的多样性和合理搭配，这可能导致孩子们只承认或只吃他们吃的食物。这种挑食或偏食的形成原因主要是父母的喂养行为不当。
孩子一开始接受了的食物过一段时间可能就不肯再吃了，这往往是家长“好心办了坏事”。这种食物常常是牛奶、鸡蛋、鱼虾等含蛋白质较多的，父母认为是营养丰富的“高档”食品。出乎意料的是，当这些被强烈堵塞的食物消化、不能吸收时，孩子反而会受伤，然后反感和拒绝这种食物。更好的东西也有适量的原则，不要强迫孩子吃饭。
孩子拒绝某种食物时，父母必须观察孩子吃了这种食物后是否过敏。如果一吃这种食物就肚子疼，本能地拒绝这种食物。这种情况不能偏食。
从营养学的角度来看，我们希望孩子从食物中获得均衡的营养，偏食和挑食时间长了营养不良，必须纠正孩子的不良饮食习惯。父母应该以自身为榜样吃给孩子看；将孩子不爱吃的东西做得色、香、味、形俱佳，想办法引起孩子食欲；给孩子讲道理，让他参与制作；多带孩子做户外运动，增加饥饿感；平时讲些小动物的故事，帮助孩子用联想去解决对食物的好恶感。总之，不要强迫孩子接受某种食物，只能矫正行为。下功夫不是有心人，经过反复尝试，孩子总有一天会喜欢他拒绝的食物。
