防止食物中毒引起食物中毒的一方面，夏天气温高，湿度高的条件适合细菌繁殖，容易使食物变质，另一方面，高温增加饮水量，减少胃酸，杀菌作用锐减。儿童抵抗力差，细菌容易侵入体内，生病。
预防措施:发现食物变质，不能再吃的放置时间过了4、5小时的剩饭剩菜加热时必须加热，特别是冰箱里的食物生吃的蔬菜、水果必须清洗干净，生、熟食必须分开吃蔬菜板的盐污海产品引起夏天食物中毒的大多为鸡、鸭、鱼、肉、蛋、乳及剩饭、剩菜、凉拌菜等，所以我坚持每天烧新鲜菜，奶粉也是冲一次就喝完，宁愿不够再冲。蔬菜一天吃完，肉菜最多吃两天，保证幼儿每天新鲜烧制。为了能够彻底除农药，有皮的蔬菜尽量去皮，叶类蔬菜也要多浸泡时间。
西瓜炎热的夏天炎热的夏天西瓜是孩子经常使用的消暑佳品，现在吃西瓜也要注意引起灾难。因为每年孩子吃含有荷尔蒙和剧毒农药的西瓜后，吐泻引起食物中毒。西瓜引起的中毒并不多见，但监护人一旦自己的孩子出现不服的症状，就要重视，马上去医院就诊。据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，从里面来看瓜瓤比较红但是瓜子却是白色的，而且吃起来没有甜味。因此，父母在给孩子买西瓜时，要仔细看，以免孩子的胃肠道受苦。
不应该多吃不新鲜的饮料，最好是好吃，好吃，要认真检查是否新鲜。一般饮料应该没有沉淀，瓶装饮料应该没有漏气，打开瓶子后应该有香味。鲜奶为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气、漏液，盖子不得膨胀。敲罐头时发出鼓声，细菌繁殖，不得食用。
不宜多吃水果 瓜果对维持人体内酸碱度平衡有很好的作用。但是，瓜果虽美，食勿过量，食前先洗净或削去外皮，以防病从口入。孩子们通常喜欢吃一些颜色鲜艳、味道鲜美的水果，但是有些水果不能多吃，否则会有害。橘子营养丰富，但含有叶红素，过量食用，容易引起叶红素皮肤病、腹痛腹泻，甚至引起骨病。因此，孩子一天吃橘子不应该比中等大小的4个多。
不宜多吃蔬菜 多吃蔬菜，对孩子身体有益，但是不宜吃过多菠菜等蔬菜。菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
不宜多吃零食 泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。此外，儿童吃泡泡糖的方法不卫生，容易引起胃肠疾病。爆米花含铅量高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童铅解毒功能弱，经常吃爆米花容易发生慢性铅中毒，食欲下降、腹泻、干燥、牙龈发紫、生长发育改组等现象。葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，引起的儿童干燥症。儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。
