原材料：芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜片、 稻米、红葡萄酒、醋、糖、盐、芝麻油各适当。
作法：
1.将芦笋洗净，切条；稻米洗净，自来水泡浸1小时。
2.蛤蜊泡茶，吐净细沙后，将蛤蜊用冷水煮开，除掉机壳。
3.将米放入电饭锅中，放水，用姜片、红葡萄酒、醋、糖、盐翻拌，再把芦笋铺在上面一起煮开。
4.将煮开的白米饭盛出，放入蛤蜊肉，加芝麻油翻拌。
营养成分提醒：芦笋中硒、钼、镁、锰等成分丰富多彩。所含膳食纤维素绵软爽口，能提高胃口，帮助消化。
★ 芦笋的别的食用方法
炒海芦笋 将芦笋洗净、切割成段；锅中加点油烧开后，添加葱末爆锅，并放入生姜片、米酒、醋、盐，再添加笋段，不断地煸炒，待笋段熟后添加水淀粉勾芡就可以。
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