虽然蛤蜊肉鲜味美，营养价值高，但是我们也不能忽视它背后隐藏的危险。
1、蛤蜊的适宜人群与禁忌人群
（1）肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食蛤蜊；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食蛤蜊；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食蛤蜊。
（2）蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
2、蛤蜊的食用禁忌
（1）蛤蜊不宜与芹菜搭配食用，不然会影响维生素的吸收。
（2）蛤蜊不宜与田螺搭配食用，否则可能会引起腹胀。
（3）蛤蜊不宜与橙搭配食用，否则会影响维生素C的吸收。
