减肥的基本方法是控制饮食，增加体育活动。以下饮食技巧有助于减肥。
餐前准备：
1.饭前喝汤。喝汤能使胃不饿，还能使主食膨胀，防止吃得过多。
2.饭前吃水果。水果体积大，饱腹，可以减少晚餐的食量。
3.饭前含有一小块水果糖。血糖浓度升高后，腹部不会感到特别饿，进食速度和数量会降低，不容易吃太多。小边网络
4.腹部特别饿的时候不要吃食物，因为这个时候很可能吃得太多。
用餐注意事项：
1.吃得慢，每顿饭都慢慢咀嚼。大多数肥胖者吃得太快，大脑在感觉饱之前就吃得太多了。如果你放慢进食速度，你会更准确地感觉到饱的信息。
2.吃饭的时候不要看书看报专心感受胃肠道的感觉，体验对食物从强到弱的兴趣。
3.吃饭时不要喝甜饮料和酒，只能喝开水、茶和含油少的汤。
4.先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热能较低的蔬菜，然后开始吃主食和动物性食物，保证热能不过量。
5.边吃边吃，不要等吃饱了再吃。
6.一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没吃完，也要停下来。
餐后注意事项：
1.饭后千万不要吃花生、瓜子、零食、香蕉、苹果等含有一定热量的水果。
2.饭后千万不要喝甜饮料。
3.饭后立即刷牙，既能保护牙齿，又能防止饭后吃零食。
4.饭后不要立即坐下或躺下，要做一些轻微的活动，帮助及时消耗食物中的能量。
食品选择：
1.不要用饺子、馒头、酥饼、零食等添加油、糖或肉的食物代替米饭和馒头作为主食，因为它们的热量远高于馒头和米饭，更容易使人发胖。
2.用豆腐代替动物食品。
3.用鸡肉和鱼代替猪肉。鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，瘦猪肉脂肪含量约25%，排骨肉脂肪含量高达30%~40%。
5.经常吃海带、蘑菇、蘑菇、真菌、魔芋等菜肴，热能低，也有填充作用，能使胃饱，有利于减肥。
4.如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，主食的数量应该减少，因为它们也含有淀粉。
