手中拿一纸袋刚出锅的栗子，伴着秋风爽爽，边吃边走，这是秋天最惬意的事。很多人不知道的是，板栗生熟都能吃，且益处不同。
栗子的味道甜，进入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等效果。由于碳水化合物丰富，可以提供更多的热量，有利于机体抵御寒冷。其中含有的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有较好的预防和治疗作用。栗子中丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡。
我国民间有很多用栗子补充、治疗疾病的方法。孙思段落强调了生吃的用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
建议中老年人每天早晚吃三四块栗子。将栗子放入口中细细咀嚼，直到口感无渣变成浆液，一点一点地咽下去，才能最大化保健效果。
熟食栗可以和胃健脾，缓解脾虚。蒸栗仁，磨粉，做饼，适合吃饭少、身体瘦的孩子，增加食欲，调理肠胃。用栗子和粳米煮粥，有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚弱的饮食疗法。
买糖炒栗子，一天吃7~10个就可以了。最好在两餐之间做零食。否则，生吃过多，消化困难，熟食过多，容易堵塞胃肠，每天不得超过10个。栗子选择外壳完整，颜色自然，不特别明亮。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者也不宜多食。
