凤眼果一般用于蒸煮、烧烤、红烧、风味类似栗子。用各种肉一起烹饪吃，有养胃、清肠、清热除湿、明目等效果，特别适合南方气候吃。
2解毒杀虫
凤眼果可以驱除人体内的蛔虫，特别是蛔虫攻击时出现的腹痛，凤眼果治疗效果明显，治疗时可以将凤眼果和牵牛分别加入7张清水煎制，煎制后可以直接驱除人体内的蛔虫，减轻腹痛此外，它还具有解毒作用，可以治疗儿童腐烂的头溃疡。
3营养价值
1.凤眼果含有大量的碳水化合物，可以起到饱腹的作用，为生命活动提供能量，也有抗疲劳的作用。
2.凤眼果富含维生素a，维a有明目，辅助治疗多种眼病，提高免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃.呼吸道粘膜的功能。
3.凤眼果含有一定量的纤维素，可以清洁肠道，保护肠胃。
