饮食和我们的健康息息相关，健康的饮食习惯会让我们长寿，最近在一篇文章说起了长寿饮食，那么，长寿饮食怎么吃才长寿？吃得越少活得越久吗？下面本站小编就带来介绍。
发表在《细胞》杂志的综述文章中，美国南加州大学伦纳德戴维斯老年学学院教授瓦尔特·朗格和威斯康星大学的合著者罗扎林·安德森描述了“长寿饮食”，这是一种基于从食物成分和卡路里摄入等饮食各个方面研究的多支柱方法。
朗格认为，通过检查从实验室动物研究到人群流行病学研究的一系列成果，科学家们正更清楚地了解什么样的营养可以带来更长寿、更健康的生活。
研究人员报告说，最佳饮食的关键特征似乎是从非精制来源中摄入中到高碳水化合物，从主要以植物为基础的来源中摄入少量但足够的蛋白质，以及足够的植物脂肪来提供大约30%的能量需求。理想情况下，一天的饭菜都在11—12小时的窗口内进行，允许每天禁食，每3—4个月进行为期5天的禁食也可能有助于降低胰岛素抵抗、血压和其他疾病风险因素。
朗格描述了长寿饮食在现实生活中的样子：大量的豆类、全谷物和蔬菜;一些鱼;没有红肉或加工肉和极少量的白肉;低糖和精制谷物;一定量的坚果和橄榄油;一些黑巧克力。
朗格指出，长寿饮食还应根据性别、年龄、健康状况和遗传因素适应个体。例如，65岁以上的人可能需要增加蛋白质以对抗虚弱和肌肉损失，因为朗格自己的研究表明，较高的蛋白质含量对65岁以上的人更好，但对65岁以下的人来说不是最佳的。
对于希望优化饮食以延长寿命的人，重要的是与专门从事营养的医疗保健提供者合作，制定个性化计划，重点关注可终生采用的较小饮食变化，而不是会导致重大损失的大变化。一旦人们放弃了非常严格的饮食，身体脂肪和体重就会恢复。
相信大家都听说过吃的食物越少，人的寿命会越长的说法，
首先，我们要辩证地看待这种说法，任何事情都有个度，如果超过了这个度，就会适得其反。
现在人们的物质生活条件日益丰富了，很多人都过着皇帝一样的生活，吃喝不愁，现在的食物越来越丰富了，相比较于以前的穷苦日子，我们可以吃到很多的食物，像汉堡，薯条这种热量炸弹也越来越受人们欢迎。
还有一点就是，现在科技发展水平日新月异，人们的运动量越来越少，很多的学生和办公族经常久坐，每天消耗的热量都远远低于摄入的热量，长此以往，身体就会堆积大量的脂肪，这也是为什么会有越来越多高血压，高血脂，糖尿病人群。对于这类患者，医生一般会建议他们减轻体重，出于健康考虑，他们还需要进行减肥健身。
如果在保证足够的营养的前提下减少不必要的热量摄入，对人体会大有裨益。一方面，这样的饮食方式可以从源头上减少体内的胆固醇水平，防止过多的脂质颗粒聚集在血管内皮上引起动脉粥样硬化，极大地降低发生心脑血管疾病的机率;另一个方面来讲，吃的食物越少，摄入的糖分就越少，造成高血糖的机率就越小，引发糖尿病的机率也就越少。
综合来讲，良好的饮食生活习惯更有利于人们保持身体健康，但是在保证人体必需的营养均衡的基础上要尽可能减少高盐高糖高脂肪食品的摄入。
脂肪，蛋白质，维生素，矿物质等都是人体必需的物质，如果摄入不够，无法满足我们正常活动所需，就会造成人体营养失衡，严重者还会导致营养不良，对我们的健康也是不利的。
有的人本来身材已经很好了，但是他们还想要更瘦一些，过度追求完美而过度节食，这样就会产生营养不良、虚弱、脱水等情况。过度节食不利于身体健康，所以我们还应该适度的节食，合理饮食。
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