萝卜又名拉姆，温菘，秦菘。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它不仅可以用于烹饪，还可以用来烹饪、烹饪、凉拌等。它可以作为水果生吃，味道鲜美。你也可以腌制泡菜和酱菜。萝卜营养丰富，具有良好的食用、医疗价值。有句话吃萝卜夏吃姜，一年四季保健的说法。
1、萝卜有哪些营养价值？
萝卜是人们冬天经常吃的蔬菜。每100克萝卜营养如下:热21公斤、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物5克、膳食纤维1克、胡萝卜素20微克、维生素C21毫克、维生素E0.92毫克、钙36毫克、磷26毫克、钾173毫克、钠61.8毫克、镁16毫克、铁0.5毫克等。萝卜是含水量最高、热量最低的蔬菜之一。想减肥的人可以多吃萝卜。
2、为什么说萝卜辣对人体好？
萝卜富含维生素c和辣椒芥末油等，萝卜含有高量的消化酶淀粉，有助于维持消化道的功能。值得注意的是，萝卜的营养成分大部分储存在萝卜皮中，萝卜皮的辣味来自硫氰化物，有保护胃粘膜的效果，萝卜接近根部的部分含有这种物质。萝卜的辛辣也对人体有好处。
3、吃中药时可以吃萝卜吗？
目前盛传吃中药不能吃萝卜的说法缺乏科学依据。服用大部分中药时，只有在与吃萝卜不冲突的临床经验中，吃萝卜才能消除气体膨胀，减轻人参、党参等补充气体的效果。萝卜属性寒冷，脾胃虚弱或消化不良者也不应该吃萝卜。
4、萝卜全身都是宝
打开各种各样中医药书，对萝卜的药用价值有很好的评价。萝卜的入药部分主要是其种子，入胃、肺经。能化痰定喘，除胀消食。主治气管炎咳嗽痰喘，消化不良、腹胀食少，痢疾里急后重及痈肿（外用）等。也有资料记载，萝卜根味辛甘，性寒；入肺、胃经；有消积滞，清热化痰，下气，宽中，解毒之效。萝卜叶味苦，性平的脾、胃经。有进入肺、胃经的消食、理气的效果。
