秋葵的具体效果和作用是
秋葵又称羊角豆、咖啡向日葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初印度引进中国。现在黄秋葵已经成为人们追求高级营养保健蔬菜，风靡世界。其可食用部分为荚，分为绿色和红色两种，其脆嫩多汁，光滑不油腻，香味独特，深受人们欢迎。
近年来，在日本、台湾、香港、西方国家受欢迎的蔬菜，在非洲很多国家都是选手吃的优先蔬菜，是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，其营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
1、保护肠胃:黄秋葵粘性物质可促进肠胃蠕动，有助于消化，有助于肠胃。但传统医学认为秋葵性寒，脾胃虚弱不宜多吃。秋葵含有果胶、牛奶聚糖等，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护肠胃的效果，而且分泌的粘蛋白也有保护胃壁的作用，促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症状，因此秋葵被称为人类最好的保健蔬菜之一，对肠胃健康非常有益。
2、保护肝脏:黄秋葵的果胶、多糖有保护肝脏的效果。
3、肠癌预防:黄秋葵粘性物质中含有50%纤维素有利于肠癌预防。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
4、降糖:秋葵粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白，可以缓解糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，改善血脂，消除毒素的秋葵中丰富的胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌和作用，平衡血糖值。
5、补钙:黄秋葵不仅钙含量相当于新鲜牛奶，而且以有机物的形式存在，与牛奶相比吸收率高，是理想的钙源。
6、减肥:黄秋葵是低能食物，蛋白质、钙、磷丰富，具有高蛋白质、高营养、低脂肪、低卡路里、无胆固醇的独特优势，秋葵被称为减肥佳品，非常适合减肥者吃。
7、补肾：黄秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，称为。通过全身调节(抗疲劳、增强耐力、促进血液发挥作用，作用温和持久，强肾补虚，是适当的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期食用。
秋葵含有特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是适当的营养保健蔬菜，享有植物*的美称。一些老鼠实验表明，吃秋葵可以增加精液产量。
8、抗衰老：研究发现，黄秋葵中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。
9、美容养颜：秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
10、消除疲惫：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。吃秋葵能快速补充体力，消除疲劳。
