大多数人会觉得他们体内的脂肪超过标准，会想测量脂肪率，大多数人不能通过肉眼检测脂肪的准确含量，或者应该做医疗仪器检测，如水下称重测量方法，测量方法会更准确，可以通过非常简单的检查步骤计算脂肪含量。
脂肪率是指脂肪组织在身体成分中所占的比例。测量脂肪率比只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平（肥胖）。
脂肪率可以通过特殊的健康秤或其他方法来测量。从目前的测量技术来看，主要采用生物电阻法。其原理是肌肉含有更多的血液和其他水，可以导电，而脂肪不会导电。因此，电阻可以通过身体的小电流来计算，从而测量脂肪率。
1.水下称重测量法HydrodensitometryWeighing(UnderwaterWeighing)
它是一种利用人体排水量、瘦体重密度和脂肪组织密度来计算体内脂肪重量，然后计算体内脂肪含量百分比的方法。该方法误差小，精度高，但需要特殊的测试空间和工具，操作步骤多，仅适用于实验室测试，不适用于公众自我测试。水下称重法的原理也很简单：人体脂肪的比例约为0.8公斤/升，脂肪以外其他组织的平均比例约为1.0公斤/升。通过简单的计算，可以测量人体在空气中的重量，在水中吸收饱腹感时的重量，在水中呼吸后的重量。
2.皮脂钳测量法Calipers(Anthropometry-SkinfoldMeasurements)
这是一种通过测量人体多点皮下脂肪厚度来计算体内脂肪含量百分比的方法。这种方法与计算过程中使用的人体模型非常相关。欧美人体模型的数据不能在亚洲使用，日本人的模型也不能很好地计算中国人的数据。由于该方法操作简单，对空间场所要求不高，近几十年来在许多国家得到了广泛的应用。
3.双能X线吸收测量法DEXA(DualEnergyX-rayAbsorptiometry)
它是一种利用不同组织（矿物质、减肥、脂肪）的x光吸收率来测量体内脂肪含量的方法。两个低辐射源的小步距同步检测。该方法是一种相对较新的方法，精度高，但测试成本昂贵，测试时间长（每人10-20分钟），只能用于高级实验室，不能在实验外进行。
