红烧冬瓜的营养功效中有一点受到不少减肥人士的关注，那就是多吃能达到减肥的效果。到底吃红烧冬瓜能减肥吗？答案是可以的，因为冬瓜本身就是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。在夏天，多吃冬瓜能够有效减脂，假如人体排毒通畅了，体重自然也更容易减下去。另外，冬瓜本身中含有丰富的膳食纤维，含量高达0.7%。膳食纤维能够有效改善经常食用冬瓜，血糖水平，去掉人体内过剩的脂肪。因此冬瓜也适宜糖尿病人食用。
此外，冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸有助于控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压。胖子尤其适合吃冬瓜，冬瓜也特别适合在夏天食用。在炎热的夏季中暑烦渴的话，食用冬瓜能收到显著疗效。冬瓜除了有清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病也很有帮助。一般减肥人士在把冬瓜当做减肥食品来食用时还需要注意，冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。所以想要吃红烧冬瓜减肥，还需要先摸清自己的体质是哪种。
