沙棘汁是由新鲜的沙棘果制成，材料易取，方法简单，在家里面就可以动手制作。自制的沙棘汁比超市购买的沙棘汁饮料更加的新鲜健康。下面就一起来看看沙棘汁的做法吧！
沙棘汁的做法
材料：沙棘鲜果、糖或蜂蜜
步骤：
1、将采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回来后都是带枝的，浸泡时要保证连枝带沙棘全部进水。
2、将浸泡过的沙棘取出，用水冲洗。此步骤至关重要，如果冲洗不净会带入杂质，严重影响口感。建议用压力大些的水冲洗。
3、烧开一锅水，保持开锅状态，将沙棘连枝逐一过水，并保证在水内停留十五秒以上。此举是为了杀菌，虽然会造成些许沙棘果粒的破裂，但是为了卫生，这也是不得已的办法。
4、再烧开一锅水，分批次将过完水的沙棘下锅开煮。在煮的过程中可拿家用笊篱加压并搅拌，以保证果粒的充分破裂。然后将沙棘连枝捞出，重复至加工完所有连枝沙棘。这样，沙棘汁初步制作就完成了！
5、将锅内沙棘汁沉淀半小时，之后取相应盛放沙棘汁的容器，准备过滤。向容器内倾倒时要注意速度要慢，以免将锅底的沉淀物带入。剩最后一部分时直接倒掉，此部分可能含有残余杂质，卫生起见只能倒掉。
6、待沙棘汁冷却，依个人口味添加糖及蜂蜜，完全融化后即可饮用。
小贴士：
冷藏味道更好一些！
沙棘汁怎么做好喝想要做出好喝的沙棘汁，主料——沙棘的品质很关键。那大家知道挑选沙棘的方法吗？要挑选到好的沙棘，才可以有效地发挥出沙棘的作用哦。那下面就给大家介绍一下挑选沙棘的方法吧。
1、从形状上来说，挑选沙棘时，要挑选那些形状是球形或者是扁球形的。球形或者是扁球形的沙棘品质才是好的。
2、从颜色来说，挑选沙棘时，要挑选那些表面为棕红色或者是黑褐色的沙棘。这样的沙棘才是好的沙棘。
3、从沙棘的表面上来说，挑选沙棘时，要挑选那些表皮上有皱缩的沙棘。而且好的沙棘它的果柄比较的短小。
4、不要挑选那些烂掉的沙棘，因为如果一旦食用了烂的沙棘就很有可能影响到我们的健康。这样沙棘的功效不仅发挥不出来，还影响到我们的健康是不是很不值得。所以说我们在挑选沙棘时，一定要看清楚，不要挑选那些烂掉的沙棘。
沙棘汁的功效和作用天然沙棘汁具有高原特有风味，它浓缩了沙棘精华，属饮料珍品，人们不去高原就可以品尝领略到高原植物的独特风味。大家喜欢喝沙棘汁，不仅是因为味道好，更是看中了沙棘汁的养生保健功效。沙棘汁到底有哪些功效呢？下面一起来看看吧！
1、生津止渴
沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
2、健脾止泻
沙棘汁中含有多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾止泻之功。
3、补充营养
沙棘汁中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。
4、健脑益智
沙棘汁中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
5、保护肝脏
沙棘汁能降低肝脏丙二醛含量、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。
6、防癌抗癌
沙棘汁中含异鼠李素、多种沙棘甙，油酸、亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N-亚硝基吗啉的合成，提高身体的免疫能力，防癌抗癌。
7、促进排铅
铅能广泛引起人体生理、生化和行为紊乱，对机体各个器官均有不同程度的影响，而沙棘中的维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种微量元素，这些活性物质能与铅发生络合作用形成低毒或无毒络合物排出体外。
8、抗氧化作用
沙棘汁中的VE、VC、超氧化物歧化酶（SOD）可促进人体新陈代谢、改善微循环，有效清除体内自由基，去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等，具有抗氧化、防衰老、靓丽肌肤的美容功效。
9、降糖作用
沙棘汁中的黄酮可显著地降低链脲佐菌素，提高血清白蛋白、总蛋白含量，增强机体抗氧化能力，调节人体血糖含量。每周喝50ml—100ml沙棘汁，可以有效降低血糖、消除多余脂肪，其作用相当于跑马拉松8公里燃烧脂肪的效果。
10、抗炎生肌
提取的沙棘油富含胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，有利于损伤的组织恢复，延缓皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，促进溃疡愈合。因而对辐射损伤、烧伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡有很好的疗效。
孕妇能喝沙棘汁吗沙棘汁孕妇能喝吗？答案是肯定的。沙棘汁只是普通的食物，临床上也没有发现沙棘汁影响胎儿发育的案例，所以适量饮用对宝宝没有影响。
沙棘汁中保留有沙棘果的相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，沙棘汁具有相当的优势。孕妇通过喝沙棘汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。
但是，孕妇喝沙棘汁时需注意，尽量喝自制的沙棘汁。一是比较新鲜，二是没有其他添加剂。在超市购买的沙棘汁之所以更好喝，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。准妈妈们为了宝宝的健康，还是尽量少喝一些含有添加剂的饮料。
另外，制作沙棘汁时，捣碎和压榨的过程使得沙棘果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了，所以说沙棘汁不能完全代替沙棘果。孕妇不宜喝太多沙棘汁，多补充些新鲜的水果才是正途。
沙棘汁哪个牌子好如果没有时间自己做新鲜的沙棘汁，到超市购买瓶装的沙棘汁也是不错的选择。那么沙棘汁哪个牌子好？这虽然是个见仁见智的问题，但在市场的大浪淘沙中，还是有一些出色的品牌赢得了不错的口碑。目前市面上常见的沙棘汁牌子主要有宇航人、汇源、吕梁野山坡、水域山、臣丰等，下面一起来了解一下这几个牌子的大体情况吧！
1、吕梁野山坡沙棘汁
产品优势：精选上等优质沙棘，配合吕梁野山坡独特工艺精炼而成，安全健康。味道清香甜美，酸甜适口。精美玻璃瓶设计，易于保存，方便携带。
配料：水，沙棘原果汁，白砂糖，果萄糖浆，食品添加剂（黄原胶，藻酸丙二醇酯，蔗糖脂肪酸酯，环己基氨基磺酸钠，柠檬酸，山梨酸钾）
产地：山西
净含量：500ml
参考价格：¥10.42
2、水域山沙棘汁
产品优势：源自生长于沙漠中的天然有机沙棘果，无土壤、空气、水源污染、无施肥、无农药，并获中国、美国、日本、欧盟多方有机认证，采用国际水平的先进工艺提取，原生态味道十足。产品色泽时尚、口感清新，营养价值丰富，是绿色、健康的生态饮品。
配料：水，沙棘原果汁，白砂糖，果萄糖浆，食品添加剂（黄原胶，藻酸丙二醇酯，蔗糖脂肪酸酯，环己基氨基磺酸钠，柠檬酸，山梨酸钾）
产地：内蒙古
净含量：500ml
参考价格：¥14.5
3、臣丰沙棘汁
产品优势：易拉罐包装，邮寄安全，饮用方便。以野生沙棘为原料，生榨而成，保持了沙棘的纯正口感。
配料：水，沙棘原果汁，白砂糖，果萄糖浆，食品添加剂（黄原胶，藻酸丙二醇酯，蔗糖脂肪酸酯，环己基氨基磺酸钠，柠檬酸，山梨酸钾）净含量：100g
产地：山西
净含量：500ml
参考价格：¥8.74
