西洋菜猪骨汤是用文火熬出来的靓汤，甚至都已经在舌尖上的中国第二季出现了它的身影，那什么时候才能喝这道汤？什么时候喝才能够发挥它最大最好的作用呢？
通常来说，老火汤有保暖、暖胃的效果。在南方地区比较寒冷又干燥的季节，比如秋冬两季，可以有很好的保暖、暖胃的效果哦。而且西洋菜和猪骨都是多吃无害的营养食物，在秋冬时节，可以多多煮这个汤，一来可以起到保暖的作用，这样就不怕寒风呼啸了；而来还可以保持体内水分的充足，这样就不怕秋冬季节的干燥了。所以秋天和冬天，多做一些西洋菜猪骨汤吧。
其次是说西洋菜猪骨汤的功效。清热、祛肝火、滋阴是西洋菜猪骨汤的主要功效，说到这里大家都会比较明了了。当身体里的热气比较多的时候、天气比较热的时候可以喝西洋菜猪骨汤；体内的肝火比较旺盛的时候，也可以在这个多喝几次西洋菜猪骨汤来降一下肝火；还有就是西洋菜猪骨汤还有滋阴的功效，所以很适合女性朋友喝。不管男女老少，西洋菜猪骨汤都是一份不错的、有功效的滋补炖品。
