想要鲈鱼汤煮得更加好喝，其实在一些细节方面是需要注意得，例如鲈鱼要不要炒，汤怎样煮成白色？相信这些问题都是宝妈在实战的时候产生过疑问的。下面我们就来看看鲈鱼汤怎么做好吃吧。
1、鲈鱼汤怎么煮才白？建议先炸一下鲈鱼，先放入姜蒜炝锅，爆香后放入鲈鱼，煎到两面都有点金黄色之后，就可以加入其他材料和清水一起煮汤了。
2、煮汤的鲈鱼也要腌制。别以为只有蒸鱼的时候需要腌制，如果煮汤的时候鲈鱼也用食盐和料酒腌制5-10分钟之后，再煮汤，这样腥味可以大大地减少了哦。
3、用高汤代替清水。一般人在煮汤的时候都会用清水，但是可以试一下加入热的高汤，再加入白酒，不仅汤变得美味，没有腥味，而且汤色非常漂亮。
