随着人们养生意识的增强，在挑选食物的时候，也就要更加上心才行啦。像食物的营养价值、功效与作用都是必须要了解的知识点了，那么红烧多宝鱼的功效与作用有哪些呢？主要有以下6点：
1、红烧多宝鱼可以软化血管，降低胆固朜。红烧多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。
2、红烧多宝鱼可以预防夜盲症。由于红烧多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、红烧多宝鱼可以缓解胃痛。红烧多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。
4、红烧多宝鱼可以健脑提神。由于红烧多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。
5、红烧多宝鱼可以提高免疫力。由于红烧多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
6、红烧多宝鱼可以美容养颜。红烧多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。
