胰腺癌最好不要吃鳝鱼骨头汤，因为在患有胰腺癌之后，饮食方面应该十分注意，尽量不要吃高蛋白的食物，饮食要以清淡、容易消化为主，尤其要避免刺激性的食物。鳝鱼就是一种高蛋白食物，而且现在的鳝鱼很多都是人工养殖，期间加入了激素，因此患有癌症的人是要少吃或者不吃的。
在患胰腺癌期间，应该有着积极乐观的生活，饮食方面要更加注重营养，多吃新鲜的蔬菜，补充维生素，这样才能增强机体的免疫力，让身体保持更好的状态，这样才能长期顽固地对抗癌症，而对于鳝鱼骨头汤这类动物高蛋白食物要少吃，以免让病情加重。
胰腺癌患者应忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，葱、蒜、姜、花椒、辣椒等食物都要忌食，养成良好的饮食习惯，杜绝暴饮暴食、饮食过饱，同时还要注意蛋白质、糖的适当控制，还需要注意的是，一些质地较为坚硬的食物最好也不要吃，而像韭菜、芹菜等粗纤维较多的食物也要少吃，在饮食中多加注意，一定会对病情有益的
