每到夏天，食欲就会下降，鲍参翅肚都不能让我们提起食欲。这个时候如果能来上一碟青青翠翠的毛豆炒鸡蛋，那就再适合不过了。毛豆豆荚嫩绿色，青翠可爱，真的是让无数人一见倾心。但是毛豆炒鸡蛋不是你想吃就能吃，毛豆炒鸡蛋也是有宜忌人群的，想知道毛豆炒鸡蛋哪些人可以吃，哪些人不可以吃，那么就要留意下面的内容了哦。
不能吃毛豆的人：尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。
不能吃鸡蛋的人：冠心病和高血脂的人不适合吃鸡蛋，因为蛋黄胆固醇过高，大量的蛋白质会给肾脏增加负担。另外有蛋白质过敏的人也是不能进食鸡蛋的，要管住自己的嘴巴哦。
妈网百科碎碎念：在吃毛豆炒鸡蛋之前，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
