一般咖喱鸡其主要原料非咖喱和鸡莫属，不少人在做咖喱鸡的时候还喜欢加入一些土豆、洋葱、胡萝卜等配料搭配烹饪。咖喱鸡怎么煮？下面来学一下吧！
做法一：
材料：鸡胸脯肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青豆适量、食盐少许、咖喱适量、橄榄油适量
步骤：
1、将土豆，胡萝卜，洋葱、鸡胸肉切丁（约1.5厘米大小）
2、热锅加油先将胡萝卜、土豆炒至五分熟再加，洋葱、青豆翻炒片刻出锅
3、再加油将鸡肉炒至变色
4、倒入胡萝卜、土豆、洋葱、青豆先加一块咖喱翻炒至上色
5、加人适量开水，放入另三块咖喱，中火烧至比较黏稠的时候放盐调味，（如不够浓稠也可加些芡粉勾芡）
6、搅拌均匀就可以出锅。
小技巧：
1、胡萝卜和油炒，营养成分能被人体吸收，也没有那种萝卜味。所以在加咖喱之前，可以将胡萝卜，土豆、 等依次先炒一下，还可以缩短煮的时间。
2、多做一些，装入保鲜盒，放入冰箱，在微波炉叮一下，就好，上班族自带饭。
做法二：
材料：鸡肉500克、藜麦100克、红薯1个、洋葱1个、胡萝卜1根、食盐适量、咖喱2块、牛奶适量
步骤：
1、鸡腿切块，凉水下锅，焯水备用。
2、红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。
3、藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2－3小时。
5、锅中放油，下炸鸡块炒至变色。
6、倒入洋葱、红薯、胡萝卜，再加入咖喱的适量热水。
7、煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟。
