甜食相信是很多人的最爱，特别是那松软鲜甜的蛋糕，更是让人招架不住有木有！奶味十足的味道瞬间就虏获了吃货们的心。在众多的蛋糕里面，有一种蛋糕就承载了很多的人童年回忆，那就是鸡蛋糕。鸡蛋糕的做法比较简单，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感，所以在这个时候就要掌握好蒸的时间了。那么鸡蛋糕需要蒸多长时间？就让万能的妈网百科来给大家科普一下这方面的知识点吧。
问：鸡蛋糕需要蒸多长时间？
答：想要蒸出美味的蛋糕，那么就要把握好两点，第一点就是食材的搭配比例。面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的，所以一定要把比例分配好。第二点就是时间的掌控。蒸锅水开之后上锅，如果用的是熟面粉，黄糕熟的比较快，中火蒸20分钟就可以出锅了。如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀。如果想更省时省力，可以买成品包装配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的办法使用电饭煲做出香甜的蛋糕了。
