秋冬季是大柿子上市的季节，如何挑选新鲜健康的大柿子？下面教大家几种方法辨别大柿子的好坏。
1. 选购大柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2. 购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3. 观察大柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4. 选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5. 选择大柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
