在大多数的人心目中，洋姜都是用来爆炒提香或者去腥使用的。很少有人会制作主料是洋姜的料理。事实上，洋姜具有驱寒除湿的功能，学习一下怎么制作洋姜料理也很有必要。今天，就来教大家泡洋姜的做法。
1、准备洋姜、花椒、红糖、芝麻油等原材料。
2、找一个大小适合的坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用。
3、抓一把的花椒和适量的红糖，盐，烧开的热水浇上去，烫出香味，放凉后倒入泡菜坛子里。
4、在泡菜坛子里加入姜片，红辣椒提香，密封前加入适量的白酒。
5、洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，5-7天后开坛，闻到发酵出酸味，然后将洋姜放进泡菜坛子里，3天后可以食用。
