白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味料之一。白胡椒的食用方法多种多样，最常见的做法是在煲汤时加入白胡椒粉，今天给大家推荐的是白胡椒煲猪肚汤。白胡椒可以驱寒发汗，猪肚可以养胃利水，在寒冷的冬天和尚一碗热腾腾的猪肚汤，无意识一种享受呀。下面我们就来看下这道菜的具体做法。
食材：猪肚一个、白胡椒15克、盐适量
做法：1、将白胡椒放入纱布中打成碎末；
2、用盐或生粉反复揉搓猪肚，洗净，放入沸水中汆1分钟，捞出沥出多余水分，备用；
3、将白胡椒末放入猪肚内，首尾两端扎紧，加入适量清水，煮沸后改用小火煲2小时；
4、加入少许盐，然后就可以出锅食用了。
