相信狠毒人对于碎米芽菜还是比较陌生的，其实可以通俗的将它理解为腌制的小菜，就像榨菜一样咯。一般在超市里可以买到，不过最手指都冷到不会动了，还是乖乖的到超市买已经加工好的碎米芽菜吧，反正价格很亲民，穷得连辣条都买不起的时代，你竟可以买一包碎米芽菜，顿时感动苦晕在厕所。
但是买回来的毕竟没那么卫生，而且也不太健康，建议还是自己亲手做碎米芽菜吧，过程是痛苦的，但是阵痛完就能一饱口福了。下面贴出碎米芽菜的做法，转给身边爱吃咸菜的友友们吧。
「碎米芽菜」
原料：鸡胸脯肉、辣椒、柿子椒、腌芥菜头。
做法：
1、食材洗净，鸡胸脯肉切碎。
2、辣椒、柿子椒以及芥菜切碎。
3、锅中放油，倒入鸡肉末，之后放入辣椒和芥菜头，炒匀。
4、最后入盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味就可以享用美味了。
