鸭肫怎么做好吃？爱吃周黑鸭？爱吃久久丫？都不够自家做的来得健康哦！而且鸭肫的营养价值十分丰富呢，对调理肠胃有一手，简直是以形补形的节奏啊！我们赶紧来学习鸭肫的做法吧！
鸭肫单纯爆炒不够满足？那就来个杂卤吧！
主料：鸡翅500g，鸭肫2个，鹌鹑蛋200g
辅料：海天卤水汁220g，水800g，料酒3汤匙，老抽2汤匙，糖2汤匙，草果2个，八角1个，陈皮1小块，香叶3片，姜1大块
做法：
1、先将鸭肫去掉筋膜和鸡翅膀一起放入开水中焯水后备用。
2、将焯好水的材料捞出来，放入鹌鹑蛋煮熟然后去掉壳备用。
3、准备一个大锅，放入全部材料和卤汁，用大火烧开。
4、烧开后调成中火继续煮8分钟就可以关火了。
5、接下来就是不用管它了，让鸡翅和鸭肫在里面泡个澡（4小时）！后就可以吃了。
6、而鹌鹑蛋泡一个晚上后食用，吃的时候将材料从卤汁中取出来就可以了。
