鸽子蛋的口感非常细腻，做出菜来也非常美味。其营养价值非常高，富含卵磷脂和优质蛋白质，与水果搭配相得益彰。下面我们就为大家介绍一种鸽子蛋的做法。
鲜橙蒸鸽子蛋是一道非常美味而又营养的菜肴，做法也很简单，以下是具体的做法。
主料：
橙子400g，鸽子蛋2个
辅料：
糖适量
做法：
1、将鸽子蛋和鲜橙准备好备用；
2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下三分之一；
3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子；
4、在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀；
5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖；
6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可；
7、你会闻到满厨诱人的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾。
这样，鲜橙蒸鸽子蛋就做好了，做好的菜肴颜色非常漂亮，口感及其嫩滑，而且带有鲜橙独有的水果清香。
