新鲜的马齿苋最方便的吃法就是凉拌着吃，只需要将新鲜马齿苋适量洗净后切段，过沸水焯一下，然后加白糖、醋、麻油适量拌匀即可食用啦，是不是很简单呢。除此之外的好选择就是用新鲜马齿苋做粥啦。下面就教给大家一道土茯苓马齿苋粥。
原料：新鲜土茯苓50克、新鲜马齿苋50克、盐少许。
步骤：
1、将土茯苓、马齿苋清洗洗净，加适量清水，熬煮30分钟，
2、熬完后将药渣过滤出，再加入少量的大米，继续熬制，米熬软后加油盐调味即可出锅。
这一款粥能很好地清热解暑、祛湿止泻，强脾养胃，有炎症或者湿热者适宜饮用。
