茼蒿想必很多人都吃过，但是却不是那么熟悉。茼蒿的做法有很多，可清炒也可爆炒。爆炒的口味鲜香，非常下饭。那么爆炒茼蒿的做法是怎样的呢？
爆炒茼蒿
食材：茼蒿、蒜末、精盐、味精。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、将茼蒿去根摘洗干净；
3、热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿.精盐翻炒；
4、迅速翻炒茼蒿变色，加入味精；
5、出锅装盘即可食用。
温馨提示：此菜不要添加酱油，保持蔬菜原色。成品鲜香脆嫩。
