南瓜是日常的一道食材营养丰富，也有润肺益气，消炎止痛、化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用，吃法也是多种多样，单单蒸南瓜便有十几种的搭配和吃法。
1、清水蒸南瓜
材料：南瓜500克、水500毫升。首先将南瓜去皮和籽，洗干净，切成块状。放入盘子里，在锅中加入清水煮沸后便可放入装有盘子的南瓜，用大火蒸煮十分钟便可。这道清水蒸南瓜原汁原味、质朴简单，由于南瓜自身比较甜可以不加白糖。弄好后也可以与牛奶一打成糊食用，营养更佳，也更美味，适合当点心食用。
2、异国风味蒸南瓜
材料：南瓜500克、柠檬汁适量、胡椒粉适量、盐、橄榄油、芝士末。首先还是将南瓜去皮、去籽，洗净后切成片，再在盘子里层层叠起来。准备一个小碗根据个人口味加入适量的柠檬汁、橄榄油、胡椒粉和少数的盐，搅拌均匀。细心的为南瓜的每一层淋上调料汁，在在最上面撒上少许的芝士末，待锅中的水煮开一起放入锅中蒸上10分钟左右，有筷子能戳入南瓜肉即蒸熟了。这道菜既有橄榄油和芝士带来的香滑可口，也有柠檬汁和胡椒带来的些许酸辣口感。柠檬汁有去腻的效果而胡椒粉则是有补血而又护齿的功效。
