知道拌黄瓜的营养价值之外，还需要了解一些吃的禁忌的。也就是说了解一下哪些人不宜吃拌黄瓜凉菜的。首先，我们知道这拌黄瓜凉菜是有两种重要的主要做成，一种是黄瓜，一种是凉菜。
黄瓜性凉，因此不能吃凉性食物的人不能吃。而凉菜中有肉肠、有香菜，可能还会有海鲜、肉类等。对于这类食品有过敏现象的人不能食用拌黄瓜凉菜。那么，究竟哪种人不适宜吃这道菜呢？
1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者。这类人都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
2、儿童、老年人、高血脂症者少食或不食，特别是孕妇，最好就不要吃了。尤其是怀孕初期，一定注意不要吃螃蟹和甲鱼。
3、肝肾功能不全者不适合食用。
4、肠胃不好的人不适宜吃拌黄瓜凉菜。
