黄瓜想必大家都吃过，虾仁想必大家也都吃过，虾仁炒黄瓜想必很多人都吃过。吃虾仁炒黄瓜的时候也是有需要注意的事项哦。那么虾仁炒黄瓜的食用禁忌是怎样的呢？
1、虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低自身蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成的不溶性结合物会刺激肠胃，食者可能会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、黄瓜不要同时吃黄瓜跟西红柿，因为西红柿富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食的话将降低西红柿的营养价值。不要和芹菜同时使用，黄瓜中含有维生素C分解酶会把芹菜的维生素C的营养价值破坏。
3、太瘦的人、重度贫血的人不要过多食用黄瓜。不要和花菜同食，也不要把花菜跟黄瓜一起配炒来吃，要不然花菜中富含的维生素C也将被黄瓜中所包含的分解酶破坏，营养价值流失。
