焖，是一种特殊的烹饪方法，与煮和炒不同，它能够让食物和调味料充分融合，使得营养与美味合为一体，成为最棒的一道菜肴。如果你爱他，不妨为他准备一道素焖菜肴吧？素焖扁豆怎么样？
1、准备扁豆、黄豆酱、蒜、植物油、葱等材料。
2、将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水，掰成寸段，蒜洗净切末。
3、锅内加油烧热，爆香葱碎，下入扁豆翻炒至变色后加入黄豆酱继续煸炒均匀。
4、加入适量的清水大火烧开，转中火焖至，待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽，翻炒均匀，放入盐调味。
