1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患 高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、 痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
2、 适宜阴虚不足、头晕、 贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;
3、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食 猪肉。
4、高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者慎食。
