众所周知，西洋菜具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气；合而煲猪踭，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。
西洋菜跟陈肾都十分的营养。西洋菜具有清肺润燥，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等的功效；陈肾则清热下气；陈肾本身就是降火的，所以这道汤有很好的降火作用。合而煲猪肉，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。
但是虽然西洋菜的营养非常的丰富，却是不适宜于孕妇食用的，这一点恐怕很多人都不知道。那么为甚么西洋菜会有这种性质呢？目煎虽然尚有确实的研究结果，但据说这种植物含有某种成份，可能对卵子的着床及妊娠有干扰作用。所以孕妇不适宜食用西洋菜，外国一直都有有人尝试吃西洋菜来避孕及通经、甚至流产。所以建议孕妇最好不要吃西洋菜。
