糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。很多糖尿病患者选择吃药，其实长期吃药对身体不好，除了药物和控制，还要注意饮食。以下三种食物是糖尿病的克星，糖尿病患者的救星，要控制血糖，必须多吃！
1、木耳:
木耳具有很高的药用价值，被称为菌中明珠。银耳热能低，含有丰富的食物纤维，糖尿病患者有延缓血糖上升的作用。银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中，银耳多糖可以将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4小时延长到8~12小时。猕猴桃:猕猴桃刺激孤立组细胞分泌胰岛素，可降低糖尿病患者血糖值。其粉末与苦瓜粉混合，可调节血糖水平。猕猴桃含有大量天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内激素和神经传导效果，对糖尿病和抑郁症的预防有独特的效果。
提示:多吃猕猴桃，预防老年骨质疏松症，抑制胆固醇沉积，预防动脉硬化，改善心肌功能，预防心脏病等，对抗癌症也有一点作用。多吃猕猴桃，可以阻止体内产生过多氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体老化。
2、山药:
山药能有效改善高血糖，山药中的粘性成分也由粘性蛋白制成。粘蛋白可以包裹肠内其他食物，慢慢吸收糖分。山药还含有胰岛素分泌不可或缺的镁、锌等有效成分、维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢
高血糖对糖尿病患者来说是一种痛苦的疾病，每天吃食物时特别注意哪种不能吃，看到好吃不能吃，糖尿病患者吃什么是糖尿病患者及其家人关心的话题，基本原则是提高血糖值糖尿病患者应该吃什么？促进血糖值下降好吗？其实糖尿病的饮食有三大宜忌。
糖尿病人食谱及禁忌：三宜与三不宜
糖尿病人食谱有三宜
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；
苦瓜、洋葱、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
苦瓜：富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率达78.3%。
洋葱:性味辛辣，甜润嫩，是人们喜欢的好蔬菜。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用。洋葱其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
柚子：不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
南瓜：含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜还含有很多对人体有益的物质，如腺嘌呤、戊酸糖、甘露醇等，有促进胰岛素分泌的作用。
豆类和豆类制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油含有不饱和的脂肪酸，可以降低血清胆固醇和甘油三酯
糖尿病患者的日常饮食也要警惕三不宜
不宜吃各种糖、糖、糖、水果罐头、汽水、果汁、果汁、冰淇淋、甜饼干、甜饼干、糖饼等。这些食品含糖量高，食用容易出现高血糖
不宜饮酒，酒精会使血糖波动，空腹大量饮酒时会出现严重的低血糖，醉酒往隐藏低血糖。
含有高胆固醇的食物和动物脂肪，如动物的大脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物容易提高血脂，容易发生动脉粥样硬化
糖尿病人的甜食不能附着，因为蜂胶不含糖
提示:对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜点几乎不能碰。俗话说民以食为天，对糖尿病患者来说，正确饮食是治疗糖尿病的重要环节，控制好坏直接影响病情的发展。
