一、莲子补益心治失眠多梦
莲是中国原产，首次载于《诗经》，中医认为莲子性平味甘涩，入心、脾、肾经、补益心、健脾止泻、补肾固精、主治脾虚搪塞、痢疾、食欲不振它具有补充中益气的作用，在古药书中，被称为补充不严峻不干燥的粮食佳品。此外，它还具有良好的内敛和健脾药用，所以煮一碗甜莲子粥有很多好处。中医认为，百合味甘性寒、归心、肺经、阴润肺、清心安神、失眠多梦、精神模糊。两者一起煮粥比较好。
现代医学认为，莲子除了含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草苷等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。
二、莲子分莲肉，莲心不去除莲心
莲子是一味有价值的中药，是滋补精神的宝物，尤其是湖南湘莲、浙江衢莲、福建莲的莲子。药用时剥皮，又称莲肉。莲的心，味道很苦，吃莲子的时候不要去除。有诗说:不要有点苦，我打算抛弃莲的心。”莲心可清心去热，敛液止汗，清热养神，止血固精。莲心里含莲心碱、荷叶碱、木犀甙、金丝桃甙等，有清热、固精、安神、强身、降压之效，对高热引起的烦躁不安、神志不清和梦遗等症有辅助治疗作用。现代医学证明，莲心水煎液可以提高组织胺的浓度，扩大外周血管，具有降压作用的莲心中含有的生物碱具有强心作用。所以良药苦口利于病，放在这里没错。
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便干燥者不得使用。特别是年老体弱者，阴虚内热、肠枯血干燥引起的大便干燥，不得使用涩伤阴的产品。莲子心寒，不宜空腹服用。胃寒怕冷的人不喝莲子心茶
三、选择白莲红莲有区别
市场上多分为两种颜色的莲子、白色和红色。两者有关，红莲子是莲子成熟后从莲子中取出，去除果皮干燥后立即成品，红莲子加工去皮后成为白莲子。
从营养成分来看，红白莲子几乎没有差别，人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养要素丰富，是适合幼儿的食品，从药用角度来看，莲子具有补充中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等效果，体质虚弱或生病后脾胃虚弱、烦躁、失眠多梦、食欲不振、女性血虚腰酸、白带增多、男性肾虚遗精等疾病，红莲子多用于补充血液、养颜，白莲子在补充气体方面略胜一筹的口感上，白莲子煮后柔软，红莲子不易腐烂，红
选择莲子时，最好不要吃大、饱满、无皱纹、整齐、发霉的莲子。
以下是莲子的食疗方法:
食材:
干莲子30克，干百合20克，米100克，冰糖适量，枣几张
做法:
1.洗干莲子，用冷水浸泡等待的干百合、米、枣分别洗净
2.将莲子、枣、米、干百合放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，用小火煮，不要搅拌锅，马上加入冰糖，煮一会儿。
食材:
干莲子30克，干百合20克，米100克，冰糖适量，枣几张
做法:
1.清洗干莲子，用冷水浸泡等待的干百合，米，枣分别清洗
2.将莲子、枣、米、干百合放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，用小火煮沸，不时搅拌锅，煮沸
