人体酸碱平衡障碍有代谢性酸中毒、呼吸性酸中毒、代谢性碱中毒和呼吸性碱中毒4种。下面主要介绍代谢性碱中毒的饮食。
代谢性碱中毒吃什么好？
1、避免食用碱性食物
碱性物质中和体内酸，使身体趋向碱性环境，碱性食物摄入过多容易导致代谢性碱中毒。
强碱性食品:葡萄、茶、葡萄酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品:大豆、西红柿、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品:红豆、苹果、青菜、豆腐、白菜、油菜、梨、土豆。
2、适当使用含钾的食物
缺钾也是代谢性碱中毒的原因之一，在日常生活中多吃含钾的食物，但也要注意适量。
缺钾的治疗应在积极治疗原发病、去除病因的基础上，减少缺钾。医生在考虑药物补充钾的同时，轻度缺乏钾和慢性缺乏钾的患者应该多吃含钾丰富的食物。
因为人体内的钾主要来自食物。豆类(黑豆、蔬菜豆、新鲜豌豆等)、瘦肉、乳制品、蛋类、土豆、茶叶、向日葵、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜(菠菜、甜菜等)、水果(香蕉、橘子、柠檬、杏、梅子、油桃)等，钾丰富。钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解分析，果汁、蔬菜汤、肉汁含量比较丰富，缺钾的人可以多喝含钾的食物煮的美味浓汤。但是，肾功能衰竭高血钾的患者需要限制上述食品。
3、避免服用可能诱发代谢性碱中毒的药物
避免服用利尿剂等可能诱发代谢性碱中毒的药物，如需使用应在医生的指导下进行。
