春天的一年开始是养生、补充的最佳时期，但对冠心病患者来说，决不能盲目补充，必须科学合理安排饮食。国内外研究证明冠心病的主要原因是饮食营养不均衡，合理调整饮食是预防冠心病的重要措施。怎样才能科学合理呢？
第一，红色。
每天可以喝少量的红酒，但不要太多。最好是50-100毫升。还可以适当补充瘦猪肉、牛肉等红肉，多吃苹果和西瓜，苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量，每天吃一个，促进胆汁酸排泄的西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每三天吃一次，一次80克以上
第二，黄色。
主要指黄色蔬菜。比如胡萝卜、红薯、浅色番茄这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。特别是不要低估胡萝卜，可以制作油炖胡萝卜、蒸胡萝卜、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种图案，对冠心病人有降压、强心、降血糖等作用。大豆、大豆等产品，特别是大豆，丰富的蛋白质相当于鱼、肉的2倍以上。
第三、黑色。
黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多吃黑木耳，但不要吃太多。每天吃5~10克。黑木耳含有大量维生素，对降低血粘度、血胆固醇有很好的效果。多吃香菇。香菇含有腺布丁，有降低胆固醇的作用，最好和鸡肉、猪肉等肉一起炖，香菇不要吃得太多，每天最多不要超过50克。
第四、白色。
如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、胆固醇，每天最好吃50克，不要过量。多喝牛奶。牛奶中含有很多蛋白质、钙、铁等人体所需的物质，有助于抑制胆固醇的含量，防止冠心病的进一步发展。特别是50岁以上的人，骨质疏松症、骨质增生在一定程度上发生，牛奶不仅钙含量高，吸收也好，对心肌有保护作用，冠心病人选择脱脂牛奶、酸奶，每天早上喝一杯，有促进作用。
第五、绿色。
指绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可以减少人体对胆固醇的吸收。特别是芹菜对冠心病和高血压患者有降低血压、镇静安神的作用。但是，炒这些绿叶菜时，要清淡，不要太咸太油腻。炒菜时加入一勺盐即可，每天的盐摄取量应控制在3~5克，过量容易引起高血压、心力衰竭等。
