自古以来，蜂蜜一直是养生家最受尊敬的食物之一。细数一下，吃蜂蜜的好处出乎意料。是公认的保健养生的好食材，以甜美的口感深受大众喜爱。但是，就像所有的东西都有正反两方面一样，无论多么好的食物，别人的补药也许是你的毒药。
蜂蜜的好处
1、抗疲劳、防止过敏:
蜂蜜产生的能量比牛奶高约5倍，可以在短时间内补充人体的能量，消除人体的疲劳和饥饿。经常服用可以使人精神焕发，提高记忆力。蜂蜜可以缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，缓解哮喘的发作。每天喝一勺蜂蜜可有效减少哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状发生概率。
2、消积食，清肠道：
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每天早晚空腹喝一杯蜂蜜水。蜂蜜引泻效果好，没有副作用，但不要吃得太多。不那样的话，可能会引起腹泻。习惯性便秘者可以早晚用温水冲洗蜂蜜。
3、润肺止咳:
蜂蜜润肺，具有一定的止咳作用。
喝蜂蜜有禁忌
1、糖尿病患者不能服用蜂蜜:每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约35克，果糖约40克，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
2、肝硬化患者不能喝蜂蜜:一般乙型肝炎患者非常适合喝蜂蜜。蜂蜜提供的单糖不需要肝分解合成，可以减轻肝脏的负担，但肝硬化患者不能喝蜂蜜。因为肝脏的纤维化会加重。
3、服用感冒药的人:感冒咳嗽多，蜂蜜有止咳作用，很多人感冒时喝蜂蜜缓和咳嗽症状。但是感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。许多感冒药物，如泰诺、快克、感冒清等含有解热镇痛药物对乙酰氨基酚，蜂蜜形成复合物，影响机体对其吸收速度，减弱退烧作用。
4、不经过精炼或放置的蜂蜜不能吃:不经过精炼的蜂蜜中有与蜂毒成分相同的物质，进入人体后会引起免疫反应。服用长期放置棉状物的枣花蜜也会产生严重的中毒反应。
100岁注意:美味的蜜水是这样制作的
原料:柠檬、蜂蜜
程序:
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡，去污。也可以用盐水浸泡30分钟。然后把柠檬的两端去蒂，切成薄片(切柠檬的刀是有利的。否则，切是偏差，容易切)
2、准备无水无油的玻璃密封罐。
3、加一片柠檬，加一勺蜜；加一片柠檬，加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜜一定要腌过柠檬片。
4、盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。
5、冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。(不能用热水，会破坏蜂蜜的营养成分)
6、泡一夜就能喝。三四天后味道会更好。
※特别注意:每次夹柠檬片和柠檬蜜的器具没有水，没有油，没有唾液，在冰箱里保存至少1个月以上也没有问题。
