现在城市人生活繁忙，虽然也知道食物的新鲜食物营养更高，味道更好，但由于工作和生活繁忙，他们经常选择速冻食品。速冻食品虽然不如新鲜食品的健康，但是为了保证速冻食品的质量，选择购买
1.为了保证速冻食品的质量，最好选择接近生产日期，表面没有霜、包装完整的速冻食品。
购买时也要看食品标签，看其原料表、生产日期和保质期。
同时注意细节，在超市结账前取速冻食品，购买后也要尽快回家放入冰箱，以免细菌因温度上升而繁殖。
2.解压
你习惯如何解压速冻食品？
有的人把冷冻食品放在温室的盘子里，自然解决，有的人浸在温水里，有的人不解冻，直接放入锅里炒。
实际上以上3种方法不科学，为了避免快速解冻造成营养素损失，避免解冻过慢的细菌繁殖，最好的方法是将食品从冷冻室取出后，放入冷冻室，几小时后取出，放入温度在15℃左右的冷水中浸泡，解冻后使用。
3.烹饪
速冻食品最好现在买，解冻时也要控制分量，不要重复冷冻保存。
另外，吃饺子、肉包等速冻主食时，由于其中蔬菜含量不足，水溶性维生素大多流失，为了确保人体所需的维生素和矿物质，建议与新鲜蔬菜合作吃。
