胃癌是最常见的恶性肿瘤，约占多种恶性肿瘤的1/4，其发生与以下因素有关，日常生活中应如何预防胃癌？
三个因素促进胃癌高发
1、环境因素和饮食因素工业废气、化肥、农药、一些食品添加剂、霉菌、油炸、盐腌、熏制等食品含有致癌物质，促进胃癌的发生，特别是不良饮食习惯
2、胃部疾病和全身健康状况的大量调查显示，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，特别是胃粘膜异形增生和肠上皮化生者密切相关。与胃溃疡，尤其是长期不愈的溃疡有关。此外，与胃息肉、胃手术后、胃细菌感染等有关。据报道，萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，胃溃疡的癌变率为1.96%，胃息肉的癌变率约为5%。据报道，恶性贫血患者比普通胃癌的机会高5倍。
3、精神神经因素和遗传因素的大量研究证明，受重大伤害和无聊者胃癌的发病率比较高，迟缓、呆板、冷漠或不安者的危险性比较低，开朗、乐观、活跃者的危险性最低。胃癌的发生与遗传有关，有明显的家庭聚集现象。
胃癌的初期症状包括:
1、80%以上的胃癌患者会出现上腹部疼痛
2、约1/3患者会出现胃闷、上腹部不适、食欲不振、消化不良、伴有泛酸
3、1/3患者没有明显的消化系统症状，但不明原因的体重减轻、消瘦、疲劳无力
4、部分患者出现泛酸、烧心、恶心、呕吐、嘎然、大便等症状病变发生在胃窦部时，十二指肠功能发生变化，节律性疼痛发生，像溃疡病的症状，误诊为十二指肠溃疡容易延误治疗。但是，这些症状会在一段时间后复发。
5杯绿茶胃癌风险减半
常喝绿茶的女性患胃癌风险较低。这是劳动省研究班(专家研究员国立癌症中心预防研究部部长津金昌一郎)大规模流行病学研究的结果。绿茶的防癌功效在防止胃部下部癌变方面尤为突出，一天喝五杯绿茶的女性与喝不到一杯的人相比，患胃癌的风险只有后者的一半。男性没有显着的预防效果。
本研究以分析绿茶与胃癌发病率的关系为目的，对住在7个地区的40~69岁男女居民进行了7~12年的跟踪调查。它属于前瞻性研究，可以在流行病学研究中获得更高的可靠性数据。
这项研究认为绿茶对健康的效果来自绿茶中含有丰富的儿茶素成分。儿茶素是葡萄酒成分中常见的多酚物质，具有抗氧化、阻止亚硝胺(Nitrosamine)的天生作用。迄今为止，动物实验和多项研究表明绿茶具有预防胃癌的效果。
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